Gurken-Frucht-Salat
Zutaten:
1 große Salatgurke
2 Orangen
150 g blaue Weintrauben
1/2 Honigmelone
Für die Marinade:
5 EL saure Sahne
1 EL Zitronensaft
2 EL Zucker
Salz
1 Messerspitze Pfeffer
1 Bund Dill
Salatgurke waschen,halbieren und ungeschält in dünne Scheiben schneiden.In eine Schüssel geben.Orangen mit dem Messer schälen.In Schnitze teilen.Diese quer halbieren.Weintrauben waschen.Beeren von den Stiel zupfen.
Einige zum Garnieren zurücklassen.Die übrigen halbieren und entkernen.Melonenstücke schälen.Kerne herausheben.In dünne Scheiben schneiden.Alle Zutaten mit den Gurkenscheiben in einer Schüssel mischen.15 min.kaltstellen.Für die Marinade Sahne,Zitronensaft,Salz und Pfeffer in einer Tasse verrühren.Dill waschen(ein paar Spitzen zurücklassen)
und fein schneiden.Reinmischen.Marinade über den Salat gießen und mischen.In Glasschalen oder Kelchgläser füllen.Mit Weinbeeren und Dillspitzen garnieren.
1 große Salatgurke
2 Orangen
150 g blaue Weintrauben
1/2 Honigmelone
Für die Marinade:
5 EL saure Sahne
1 EL Zitronensaft
2 EL Zucker
Salz
1 Messerspitze Pfeffer
1 Bund Dill
Salatgurke waschen,halbieren und ungeschält in dünne Scheiben schneiden.In eine Schüssel geben.Orangen mit dem Messer schälen.In Schnitze teilen.Diese quer halbieren.Weintrauben waschen.Beeren von den Stiel zupfen.
Einige zum Garnieren zurücklassen.Die übrigen halbieren und entkernen.Melonenstücke schälen.Kerne herausheben.In dünne Scheiben schneiden.Alle Zutaten mit den Gurkenscheiben in einer Schüssel mischen.15 min.kaltstellen.Für die Marinade Sahne,Zitronensaft,Salz und Pfeffer in einer Tasse verrühren.Dill waschen(ein paar Spitzen zurücklassen)
und fein schneiden.Reinmischen.Marinade über den Salat gießen und mischen.In Glasschalen oder Kelchgläser füllen.Mit Weinbeeren und Dillspitzen garnieren.
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