Prager Baisertörtchen

Zutaten:

2 Eigelb
80 g Staubzucker
1 Päckchen Vanillinzucker
eine Messerspitze abgeriebene Zitronenschale
knapp 2 TL Stärkemehl
knapp 1/2 TL Backpulver

Eigelb,Staubzucker,Gewürze,Stärkemehl und Backpulver recht gut mitein-
ander verrühren und den Teig in gefettete,ausgestäubte Törtchenformen
füllen.Bei milder Hitze backen.Wie alle Baisers trocken aufbewahren und vor
dem Verbrauch entweder mit Schokoladenglasur überziehen oder mit Schlag-
sahne und Obst garnieren.Diese Baisertörtchen sind in der Tschechoslowakei
auch ein beliebter Nachtisch.