Adamsapfel

Zutaten:

4 schöne Äpfel
1/2 Zitrone
je 1/4 L Wasser und Weißwein
2 EL Zucker
4 EL Erdbeerkonfitüre
50 g Mandelstifte
4 kleine Gläschen Calvados
1/8 L Sahne
1/2 Päckchen Vanillinezucker
4 Torteletts
2 EL Erdbeeren

Äpfel schälen.Kerngehäuse ausstechen.Mit Zitrone beträufeln.Wasser mit Wein
aufkochen.Zucker zugeben.Dann die Äpfel darin 10 min. dünsten.Heraus-
nehmen.Abtropfen und abkühlen lassen.Mit der Erdbeerkonfitüre füllen.Mit
Mandelstiften spicken.Mit Calvados übergießen.Sahne mit Vanillinezucker
steif schlagen.Auf die Torteletts spritzen.Darauf die Äpfel setzen.Dann kommen
geputzte,geviertelte,gezuckerte Erdbeeren obenauf.Und als letztes Sahnetuffs.