Schokoladenrolle

Zutaten:

60 g Butter
50 g Kakao
60 g süße Mandeln
60 g Nüsse oder süße Mandeln
1 Ei
150 g Puderzucker

In einer Kasserolle die Butter schmelzen,den Kakao,zuletzt die gemahlenen
Mandeln und grobgehackten Nüsse unter ständigem Rühren untermischen und
alles aufkochen lassen.Vom Feuer nehmen und das Ei und den Puderzucker
sehr schnell unterrühren.Dann die Masse so auf ein mit Puderzucker bestreutes
Brett gießen,daß sie eine gleichmäßig dicke rechteckige Platte ergibt.Diese
1 bis 2 Std. ruhen lassen und danach aufrollen.Die Rolle in Puderzucker wälzen
und vor dem Servieren in Scheiben schneiden.