Seelachsfilet in Alufolie vom Holzkohlengrill

Zutaten für 4 Portionen:

1000 g Seelachsfilet
2 EL Butter oder Margarine
1 Zitrone
Salz,Pfeffer
1/2 Glas Mixed Pickles
1 EL gehackte Kräuter(Dill,Kerbel,Petersilie,Schnittlauch,Estragon nach wunsch)
Schaachlik oder Paprikasoße(im Handel erhältlich)
Pariser Stangenbrot
2-3 Knoblauchzehen

Das Filet in ca. 2 cm dicke,schräge Scheiben schneiden und auf vier gefettete
Stück Alufolie verteilen,mit Zitronensaft,Salz und Pfeffer würzen.Mixed Pickles
und Kräuter zu dem Fisch geben,die Folie gut verschließen und auf dem
Holzkohlengrill in ca.45 min.garen.Den Fisch zuletzt mit der Schaschlik-oder
Paprikasoße übergießen.Dazu werden auf dem Grill geröstete Brotscheiben
gereicht.Das Brot vor dem Grillen mit Öl beträufeln und zuletzt mit einer
Knoblauchzehe einreiben.