Haschee-Toast

Zutaten:

125  g Hackfleisch vom Rind
    1   Dessert TL verwiegte Zwiebel
    2   EL Butter
         Salz,Pfeffer
    2   Eier
1-2    EL Sahne
   4    Scheiben geröstetes Brot
         Petersilie
         Kapern

Hackfleisch würzen und mit den Zwiebeln in der Butter unter häufigem Um-
wenden durchdämpfen.Eier mit der Sahne schlagen,würzen und über das Fleisch gießen.Über kleinem Feuer unter Wenden weiterbraten,bis die Eier
fest sind.Auf die gerösteten Brotscheiben verteilen.Mit Kapern und Petersilie
garnieren.