Honigmelone mit Himbeeren(Leicht und raffiniert-mit Cassis-Likör)
Zutaten für 4 Personen:
1 mittelgroße Honigmelone
200 g frische Himbeeren
80 g Puderzucker
2 EL Creme de Cassis (Likör aus schwarzen Johannisbeeren)
8 Minzeblättchen
Melone halbieren und Kerne mit einem Löffel herausschaben.Die Ränder der
Melone zackenförmig einschneiden.Mit einem EL Fruchtfleisch herausheben,
entweder würfeln oder-noch besser-das Fruchtfleisch mit einem Kugel-
ausstecher herauslösen.Fruchtfleisch zusammen mit den verlesenen Himbeeren in eine Schüssel geben,Zucker überstreuen,Cassis-Likör darüber-
gießen,2 Std.im Kühlschrank durchziehen lassen.Melonenhälften füllen,mit
Minzeblätter garnieren und servieren.
Tip:
Nicht rühren,sonst zerfallen die Himbeeren.
1 mittelgroße Honigmelone
200 g frische Himbeeren
80 g Puderzucker
2 EL Creme de Cassis (Likör aus schwarzen Johannisbeeren)
8 Minzeblättchen
Melone halbieren und Kerne mit einem Löffel herausschaben.Die Ränder der
Melone zackenförmig einschneiden.Mit einem EL Fruchtfleisch herausheben,
entweder würfeln oder-noch besser-das Fruchtfleisch mit einem Kugel-
ausstecher herauslösen.Fruchtfleisch zusammen mit den verlesenen Himbeeren in eine Schüssel geben,Zucker überstreuen,Cassis-Likör darüber-
gießen,2 Std.im Kühlschrank durchziehen lassen.Melonenhälften füllen,mit
Minzeblätter garnieren und servieren.
Tip:
Nicht rühren,sonst zerfallen die Himbeeren.
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