Selleriesuppe mit geräucherter Putenbrust(Eine samtige Suppe mit intensivem Aroma)

Zutaten für 4 Personen:

500 g Sellerieknolle
200 g Möhren
  80 g Butter
3/4  L Fleisch-oder Knochenbrühe
100 g Creme fraiche
100 ml Milch
    3 EL roter Wermutwein
Salz,Pfeffer aus der Mühle
100 g geräucherte Putenbrust in Scheiben
1 EL Petersilie gehackt

Sellerie und Möhren schälen,waschen und würfeln.Butter in einem Topf zerlassen,Sellerie und Möhren zufügen und andünsten.Brühe,Creme fraiche
und Milch zufügen.Im geschlossenen Topf bei kleiner Hitze 20 min.kochen.
Den Topfinhalt im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren.Die Suppe mit
Wermut,Salz und Pfeffer abschmecken und auf vorgewärmten tiefen Tellern
mit Putenbruststreifen und Petersilie anrichten.