Maryland-Huhn

Zutaten:

2 junge Hühner
Salz,Pfeffer
2 EL Mehl
1 Ei
1/2 Tasse Brösel
3 EL zerlassene Butter
2 Tassen Sahnesauce

Die portionierten Hühner mit Salz und Pfeffer bestreuen,in Mehl,verquirltem Ei
und Bröseln wenden,in eine gut gefettete Pfanne legen und im heißen Ofen
30 min.backen,jedoch gleich nach den ersten 5 min. mit der zerlassenen
Butter übergießen.Zuletzt die Sahnesauce erhitzen und über das angerichtete
Fleisch fließen lassen.
Dazu:Junge Gemüse oder Blattsalat