Kalte Avocadosuppe

Zutaten für 2 Personen:

1/2 Gemüsegurke,etwa 300 g
2 weiche Avocados
1 Knoblauchzehe
1 Schalotte
1/4 L Buttermilch
1TL Zitronensaft
Salz,Pfeffer aus der Mühle
2 EL Creme fraiche
1 TL Dill

Gurke schälen,der Länge nach halbieren,entkernen.Avocados halbieren,ent-
kernen und die Haut abziehen.Knoblauch,Schalotte und Buttermilch im Mixer
pürieren und eventuell kalt stellen.Jeweils ein viertel von Gurke und Avocados
in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft mischen.Restliche Gurke und
Avocados zur Buttermilch in den Mixer geben und fein pürieren.Mit Salz und
Pfeffer würzen.Suppe mit Gurken-und Avocadowürfel in 2 Tassen anrichten,
Creme fraiche darauf verteilen und mit Dill verzieren.