Erdbeeren Cecilie

Zutaten:

500 g Erdbeeren
250 g Aprikosen
  50 g (etwa 2 EL)Honig
    2     Glas(je 2cl) Nußlikör
    1     Glas(2 cl) Kirschwasser
    1     Packung Vanille-Eiscreme(300 g)

Erdbeeren unter kalten Wasser abspülen.Entstielen.Auf einem Sieb ab-
tropfen lassen.Aprikosen waschen und mit Haushaltspapier abtrocknen.
Dann häuten und entsteinen.Fruchtfleisch im Mixer pürieren.Honig leicht
erwärmen.Aprikosenpüree dazugeben.Gut verrühren.Abkühlen lassen
und mit Nußlikör und Kirschwasser parfümieren.Vanille-Eiscreme in
Würfel schneiden.In vier Schalen geben.Erdbeeren darauf verteilen.
Mit der Aprikosensoße überziehen und sofort servieren.