Oxford-Rabbit

Zutaten:

1 Eigelb
1/2 EL zerlassene Butter
Salz,Paprika
Cayenne-Pfeffer
125 g Reibkäse
2 Scheiben Speck
4 Scheiben Toastbrot

Erst das Eigelb,dann Gewürze und Käse in die noch heiße Butter rühren.
Über die Brotscheiben verteilen.Auf jedes Brot eine halbe dünne Speck-
scheibe legen.Grillen oder backen,bis die Rabbits knusprig sind.