Gemüseeintopf fleischlos

Zutaten:

1 kg Kartoffeln
600 g Kohlrabi
500 g Wirsing
1 kl.Blumenkohl
1 Zwiebel oder Lauch
2 EL Fett
Salz
1/4 bis 1/2 L Wasser
Gewiegte frische Kräuter oder getrocknete Gemüsekräuter

Zwiebelwürfelchen im Fett glsig werden lassen,die zerkleinerten Gemüse in
folgender Reihenfolge einschichten:Kohlrabi,Wirsing,Kartoffeln,Blumenkohl.
Dann Salz und Wasser hinzufügen,weichkochen,etwas fein geraspeltes
rohes Gemüse hinzugeben und abschmecken.