Steinpilze nach provencalischer Art auf Toast

Zutaten:

500 g geputzte Steinpilze
3 EL Olivenöl
2 EL gehackte Zwiebel
1/2 Zehe Knoblauch
1 EL gehackte Petresilie
Zitronensaft
4 Scheiben Weißbrot
Butter
Salz,Pfeffer
Zitronenschnitze

Steinpilze in Scheiben schneiden.2 Hände voll fein verwiegen.Die Scheiben in
Öl rösten.Gehackte Pilze,Zwiebel und Knoblauch zugeben.Würzen und noch
kurz zusammen braten.Mit Petersilie und Zitronensaft durchschwenken.Auf
in Butter geröstete Brotscheiben häufen und mit Zitronenschnitzen garniert
anrichten.