Zutaten: 8 EL Zucker 4 Eier 1 EL Stärkemehl 2 Tassen Weißwein 1/2 Zitrone,Saft und Schale Alle Zutaten verquirlen und auf kleiner Flamme mit den Schneebesen bis nahe zum Aufkochen schlagen.In Gläser füllen und kühlstellen oder in eine mit Biskuit ausgelegte...

Zutaten: 8 Eiweiß 375 g Mandeln 375 g Puderzucker 3 g Zimt 4 g Nelken geriebene Schale von 1/2 Zitrone Geriebene Mandeln,Eiweiß,Puderzucker und Gewürze in einen Topf füllen und so lange auf kleiner Flamme rühren,bis die Masse nicht mehr klebrig ist. Gut...

Zutaten: 3 Bananen 6 Streifen Schwarzbrot 100 g Käse Butter Anchovispaste Kapern Bananen schälen und der Länge nach halbieren.6 Streifen Brot nach der größe einer halben Banane zurechtschneiden und 6 Käsescheiben von der selben Größe richten.Die Brotschnitten...

Zutaten für etwa 20 Törtchen: 225 g abgezogene Mandeln 250 g Honig 3 EL Rosenwasser 100 g Hagebuttenmus 3 Eier 400 g Weizen-Vollkornmehl 2 TL Backpulver 1/2 TL Zimtpulver 1/2 TL gemahlene Vanille 200 g kalte Butter Für das Marzipan 150 g Mandeln im Mixer...

Zutaten: 1/2 L Buttermilch abgeriebene Schale und Saft von 1 ungespritzten Zitrone 100 g Zucker 4 EL Preiselbeerkonfitüre 5 Blatt weiße Gelatine 1 Blatt rote Gelatine 125 g Sahne Die Buttermilch mit Zitronensaft und Zucker gründlich verrühren.Der Zucker...

Zutaten: 40 Schnecken(aus der Dose) 3/4 L Fleischbrühe 1 Glas badischer Weißwein 1 Bund Suppengrün 20 g Butter 4 geröstete Weißbrotscheiben 125 g Creme fraiche etwas frischgeriebener Muskat Salz,Pfeffer gehackter Kerbel und Petersilie Die Schnecken aus...

Zutaten: 1 Kopf Rotkohl(etwa 1kg) Salz 1 Brötchen vom Vortag 1 Tasse Milch 400 g ausgelöste Rehschulter 150 g durchwachsener Speck 1 Stück Zitronenschale 2 Wacholderbeeren 2 Zweiglein Thymian 1 Löffelspitze Ingwer 1 Messerspitze Piment Pfeffer 1 Ei 8...