dessert

Zutaten: 40 g Speisestärke 1/2 l Milch 60 g geriebene Haselnüsse 1 Prise Salz 1 Teel.Rum 40 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Eigelb 1 Eiweiß 1 Eßl. geriebene Vollmilchschokolade Speisestärke in 2 Eßl.Milch glattrühren.Übrige Milch mit den geriebenen...

Zutaten: 1 Päckchen gemahlene oder 6 Blatt weiße Gelatine 65 g abgezogene Mandeln 1/4 l Sahne 65 g Zucker 1 gestrichener Eßl.Vanillinzucker 1 Eßl. gebräunte blättrige Mandeln 1 Eßl. gehobelte Schokolade Gelantine nach Vorschrift zubereiten.Mandeln in...

Zutaten: 4 Becher Joghurt(je 175 g) 200 g Zucker 1 Prise Salz abgeriebene Schale einer Zitrone(unbehandelt) Saft einer Zitrone 1 Eßl. Arrak je 4 Blatt weiße und rote Gelantine 8 Eßl. heißes Wasser 25 g geriebene Blockschokolade Jogurt mit Zucker,Salz,Zitronenschale...

Zutaten: 40 g gemahlener Kaffee 1/4 l kochendes Wasser 150 g Zucker 8 Blatt weiße Gelatine 4 Eigelb 1 Päckchen Vanillinzucker 1/4 l Sahne Für die Garnierung: 30 Löffelbiskuits 1 Glas (2cl)Cognac 1/8 l Sahne 1 Päckchen Vanillinzucker 15 Mokkabohnen Kaffee...

Zutaten: 500 g Erdbeeren 30 g Butter 4 Eßl. Zucker 4 Glas(je 2cl) roter Burgunder 3 Glas(je 2cl) Kirschwasser 300 g Vanille-Eiscreme 30 g blättrig geschnittene Mandeln Erdbeeren waschen,entstielen und gut abtropfen lassen.Besonders große Früchte halbieren.Butter...

Zutaten für 6 Personen: 1/4 l Wasser 4 Teel. schwarzer Tee 6 Blatt weiße Gelatine 3 Eigelb 100 g Zucker 1 Prise Salz abgeriebene Schale einer halben Zitrone(unbehandelt) 5 Eßl. Orangensaft 1 Glas(2cl)Rum(40 Vol.-%) 1/4 l Sahne Zum Garnieren: 2 Eßl.gehackte...

Zutaten: 300 ml. Milch 3 Eßl. Zucker 2 Eier Vanille 2 Tassen Stärkemehl Die Milch mit 2 Eßl. Zucker zum Kochen bringen.Die Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und den Rest des Zuckers daruntermischen.Mit einem Löffel Klöße abstechen und in die siedende...

Zutaten für 4 Personen: 4 Pfirsiche 20 g Butter 100 g Pistazienkerne(ungesalzen) 100 g Puderzucker 100 ml. Schlagsahne 1/2 l. Vanilleeis Evtl.gehackte Pistazien zum Garnieren Pfirsiche 1 min. in kochendes Wasser tauchen,kalt abschrecken,häuten, halbieren...

Zutaten für 4 Personen: 2 Eigelb 1 Ei 2 Eßl.Zucker 1 Eßl.Likör oder Obstgeist nach Wahl 80 ml lieblicher Weißwein,z.B. Trockenbeerenauslese oder Spätlese 2 Eßl.Zitronensaft Für das Wasserbad etwa 1/2 l Wasser in einem weiten Topf erhitzen.Eine passende...

Zutaten: 4 Bananen 2 Eier 150 g Puderzucker 200 g Zwiebackbrösel 1 Messerspitze Zimt 1 Eßl. Vanille-Zucker Saft von 2 Zitronen 1/2 l Milch 1 Teel. geriebene Zitronenschale 60 g Butter Zucker 1 bis 2 Gläschen Rum Bananen schälen und in Scheiben schneiden.Eier,Puderzucker,Brösel,...