dessert

Zutaten für 6 Personen: 3 Eier 100 g Puderzucker 200 g Doppelrahm-Frischkäse 3 EL Creme fraiche 4 EL Orangenlikör Eier trennen,Eigelb mit Zucker schaumig schlagen.Eiweiß zu sehr festem Schnee aufschlagen.Frischkäse mit Creme fraiche und Orangenlikör ver-...

Zutaten: 4 EL Sultaninen 15-20 Makronen 1 EL Zitronat 1 EL Orangeat 4 EL Maraschino oder Kognak Vanille-Creme 1 Tasse Schlagsahne Die Sultaninen in etwas Zuckerwasser aufkochen und abgießen.Mit in kleine Würfel geschnittenen Makronen sowie den gehackten...

Zutaten: 2 Eier 2 Eigelb 125 g Zucker 1/2 L Milch 1/2 Päckchen Vanille-Zucker geriebene Schokolade Schlagsahne Eier,Eigelb,Zucker,Milch und Vanille-Zucker verquirlen.In kleine,feuerfeste Förmchen seihen und zum Stocken in ein Wasserbad stellen.Das Wasser-...

Zutaten: 8 EL Zucker 4 Eier 1 EL Stärkemehl 2 Tassen Weißwein 1/2 Zitrone,Saft und Schale Alle Zutaten verquirlen und auf kleiner Flamme mit den Schneebesen bis nahe zum Aufkochen schlagen.In Gläser füllen und kühlstellen oder in eine mit Biskuit ausgelegte...

Zutaten: 1/2 L Buttermilch abgeriebene Schale und Saft von 1 ungespritzten Zitrone 100 g Zucker 4 EL Preiselbeerkonfitüre 5 Blatt weiße Gelatine 1 Blatt rote Gelatine 125 g Sahne Die Buttermilch mit Zitronensaft und Zucker gründlich verrühren.Der Zucker...

Zutaten: 4 Tassen Himbeeren 4 Eiweiß 2 Tassen Sahne 12 EL Puderzucker 3 Tassen Himbeeren mit 6 EL Zucker süßen und durch ein Sieb streichen. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und mit dem restlichen Zucker steifschlagen.Die Sahne nach und nach zugeben und...

Zutaten: 4 schöne,möglichst gleich große Orangen 1 Zitrone 2 Bananen 1 Apfel Datteln Nüsse Zucker Orangen zu einem Körbchen mit Henkel schneiden.Das Fruchtfleisch sorgfältig herauslösen,entkernen und mit dem übrigen Obst in Scheiben schneiden.Mit Zucker,Zitronensaft...

Zutaten: 300 ml Milch 1 Päckchen Vanille-Zucker 4 EL Zucker 4 Eier 1/4 Melone 1 Gläschen Rum Milch,Vanille,Zucker und Eigelb im Wasserbad oder über kleiner Flamme dick- rühren.Vom Feuer nehmen und kaltrühren.Melone schälen und in kleine Stücke schneiden.Mit...

Zutaten: 500 g Erdbeeren 250 g Aprikosen 50 g (etwa 2 EL)Honig 2 Glas(je 2cl) Nußlikör 1 Glas(2 cl) Kirschwasser 1 Packung Vanille-Eiscreme(300 g) Erdbeeren unter kalten Wasser abspülen.Entstielen.Auf einem Sieb ab- tropfen lassen.Aprikosen waschen und...

Zutaten für 2 Personen: 1/2 L trockener Weißwein 1/4 L Champagner oder Sekt 5 EL Agavendicksaft Saft von einer Zitrone 3 Blatt Gelatine 1/2 Vanilleschote 2 Weinbergpfirsiche oder weiße Pfirsiche einige ungespritzte Rosenblüten 1 TL Rosenwasser Zucker...