dessert

Zutaten für 4 Personen: 4 Äpfel Zucker Bratäpfel sind eine köstlicher Eßspaß an kalten Winterabenden.Man kann sie ganz einfach zubereiten.Die Äpfel waschen,trocknen,Kerngehäuse ausstechen, Äpfel auf gefettetes Backblech setzen.Zucker darüberstreuen,25...

Zutaten: 4 Eigelb 1 Ei 1 Prise Salz 125 g Puderzucker 1/2 l Weißwein 1 Spritzer Zitronensaft 1 Likörglas Weinbrand Die Eigelb mit Ei,Salz und dem Zucker verrühren.In ein Wasserbad stellen, das nicht kochen darf,und langsam den Wein unterschlagen,bis die...

Zutaten: 1 Tasse Mehl 1 1/2 Tassen Milch 4 bis 5 Eßl. Butter 5 Eßl. Zucker 1 Priese Salz 3 bis 4 Eier 1 Tasse Mandeln oder Nußkerne Das Mehl mit etwas Milch anrühren.Die restliche Milch mit der Butter und Salz zum Kochen bringen.Den Mehlbrei ein-und zu...

Zutaten: Je 1 EL. Butter und Zucker 1 Dose Aprikosen 1 EL. Zitronenlikör 2 Gläschen Rum je 1 EL. geröstete Mandelsplitter und geraspelte Schokolade Die Butter in der Flambierpfanne zergehen lassen,den Zucker zufügen.In den heißen Sud die gut abgetropften...

Zutaten: 2 Eigelb 110 g Zucker 2 Blatt Gelatine 15 cl Weißwein (Gewürztraminer) 300 g Sahne 250 g Himbeeren 1 cl Himbeergeist Butter für die Förmchen Die Eigelb mit 40 g Zucker in eine Porzellanschüssel geben,auf ein Wasserbad setzen und mit dem Elektroquirl(Stufe...

Zutaten: 1/4 l Johannisbeer-,Himbeer-oder Kirschsaft 1/4 l Rotwein 50 g Zucker 75 g Stärkemehl 3 Eiweiß Fruchtsaft,Wein und Zucker aufkochen.Mit wenig Wasser angerührtes Stärkemehl zugeben und unter Rühren eindicken.Die Masse leicht ausgekühlt,mit steifem...

1/2 l saure Sahne 200 g Zucker 1/2 Likörglas Arrak 1 Päckchen Vanillinzucker 6 Blatt rote Gelatine 1 Glas Kaiserkirschen oder entsteinte frische Kirschen 1/4 l süße Sahne etwas Zucker Saure Sahne schaumig schlagen.Zucker,Arrak und Vanillinzucker hineingeben.Gelatine...

Zutaten für 4 Personen: 200 g Doppelrahm-Frischkäse Saft von 1 Limette 60 g Fruchtzucker 100 g Schlagsahne 300 g TK-Beerenmischung 50 g Walnußhälften Den Frischkäse(Zimmertemperatur)cremig rühren.Mit Limettensaft und 1 EL Fruchtzucker mischen und abschmecken.Die...

Zutaten: 6 Brötchen 10 Äpfel 1/2 l Milch 3 Eier 100 g Rosinen 3 EL. Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker Zimt Die Brötchen in der mit den Eiern verquirlten Milch weichen lassen,die Äpfel raspeln und mit etwas Zimt und Vanillin- zucker bestreuen.In eine gefettete...

Zutaten: 1/4 l Milch 1 Stange Zimt 1/8 l Sahne 5 Blatt weiße Gelantine 3 Eigelb 75 g Zucker 1 Teel. gemahlener Zimt 3 Eiweiß Zum Garnieren: 1/8 l Sahne 1 EL. Puderzucker Milch und Zimtstange in einem Topf erwärmen.Bei schwacher Hitze 10 min. ziehen und...