dessert

Zutaten: 500 g Erdbeeren 75 g Zucker 3 EL Himbeergeist 30 g Speisestärke 2 Eigelb 3/8 L Milch 40 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 2 Eiweiß 2 EL Himbeergeist 30 g bittere Borkenschokolade Erdbeeren kurz waschen,entstielen und abtropfen lassen.In eine...

Zutaten für 4 Personen: Für die Knödel: 250 ml Waser Prise Salz 40 g Butter 200 g Mehl 2 Eier 12 reife Marillen (Aprikosen,ca.500g) 12 Stück Würfelzucker Ausserdem 80 g Butter 80 g Semmelbrösel 3 EL Zucker Für den Teig Wasser,Salz und Butter aufkochen.Dann...

Zutaten: 2 EL Butter 2 EL Mehl 3/4 Tasse Milch 2 Riegel ungesüßte Schokolade 1/2 Tasse Zucker 2 EL heißes Wasser 1/2 TL Vanille Zucker Die Butter zergehen lassen,das Mehl zugeben und unter ständigem Rühren nach und nach die Milch zugießen.Kochen,bis der...

Zutaten: 250 g Sahnequark 75 g feiner Zucker 3 EL Milch 4 Birnen 4 EL rote Konfitüre 250 g Weintrauben Sahnequark mit Zucker und Milch sahnig rühren.Creme auf einer tiefen Platte anrichten.Birnen schälen,halbieren.Kerngehäuse ausschneiden.Anschließend...

Zutaten: 8 Äpfel 2 Orangen 50 g Zucker 1/2 L Milch 5 Eier 6 gehäufte EL Mehl 2 EL Weißwein 2 EL Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker abgeriebene Schale einer halben Zitrone 125 g Butter Zucker und Zimt Der Apfel-Bachis kommt aus der Schweiz und ist mehr als...

Zutaten: 4 Äpfel 125 g Mehl 1/8 L Bier 1 Eigelb 80 g Zucker 1 Prise Salz 1 Prise Muskat 1 TL Öl 1 Eiweiß Öl zum Fritieren Zucker und Zimt zum Bestreuen Äpfel schälen,Kerngehäuse ausstechen.In Ringe schneiden.Aus Mehl,Bier,Eigelb,Zucker,Salz,Muskat und...

Zutaten: 4 Eigelb 60 g Zucker 1/2 Gläschen Arrak 1/4 L Sahne Eigelb mit Zucker dick und schaumig rühren,dann Arrak und sehr steife Schlagsahne unterziehen.Alles in Gläser füllen und kalttellen.Beim Anrichten mit Eislocken verzieren.

Zutaten: 3/4 L Milch 1 Tasse Zucker 5 Eier 1 TL Salz 1/2 Tasse geriebene Schokolade 1 1/2 Becher Sahne je 1/2 Tasse Pistazien,Haselnüsse,Walnüsse und Mandeln etwas Bittermandel-Esenz 1 EL Vanille-Zucker Milch,Zucker,Eigelb,Schokolade und Salz verquirlen...

Zutaten für 6 Personen: 1/4 L Milch 3 Eigelb 75 g Zucker 1 Prise Salz 60 g Schokolade 6 Blatt weiße Gelantine 1/4 L Sahne 1 Päckchen Vanillinzucker 3 EL heißes Wasser 1 Gläschen(2 cl) Rum 100 g Löffelbiskuits 100 g geriebene Schokolade 1 kleines Glas...

Zutaten für 4 bis 6 Personen: 4 Eigelb 150 g Zucker 3 - 4 Blatt Gelantine 1/2 L Schlagobers 1/4 L Weißwein (z.B. Gumpoldskirchner) 1 EL Zitronensaft 100 g Kompottfrüchte,Weintrauben Weißwein,Eigelb,Zucker und Zitronensaft in einer Kasserolle auf kleiner...