Overblog Alle Blogs
Folge diesem Blog Administration + Create my blog
MENU
Werbung

Rinderfilet Nizza

Zutaten für 6 Personen: 1000 g Rinderfilet Salz,weißer Pfeffer 1 Teel.zerriebener Thymian 6 Scheiben Frühstücksspeck 4 Eßl. Olivenöl Für die Soße: 1/8 l Rose'-Wein 1/8 l heiße Hühnerbrühe aus Extrakt 1 Teel.Speisestärke 1 kräftige Prise Salz weißer Pfeffer...

Weiterlesen

Werbung

Schwarzbrottorte

Zutaten für 1 Springform von 26 cm Durchmesser: 200 g feines Roggen-Vollkornbrot 150 g Mandeln 6 Eier 225 g Zucker 1 Teel. Backpulver 1 Eßl. Mehl 2 Eßl. Rum oder Kirschwasser 0,4 l Sahne 400 g entsteinte Sauerkirschen Das Schwarzbrot kleinwürfeln und...

Weiterlesen

Coupe Lucullus

Zutaten: 50 g Reis 4 Grapefruits 1/2 l Wasser 1 Prise Salz 3 Eßl.Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 4 Likörgläser Grand Marnier 6 Eßl. Schattenmorellen aus dem Glas 1/4 l Sahne Saft einer Zitrone Die Grapefruits halbieren.Fruchtfleisch auslösen und würfeln.Wasser...

Weiterlesen

Weizenschrot-Frucht-Suppe

Zutaten: 5 gehäufte Eßl. Weizenschrot 1 l Milch Salz 1 Stich Butter 3-4 Eigelb 1-2 Tassen abgetropfte Früchte Zucker Den Weizenschrot in der Milch etwa 15 min. leise kochen lassen,dabei Salz zugeben.Vom Feuer nehmen und die Butter unterrühren.Auf jeden...

Weiterlesen

Werbung

Schweinekoteletts Normandie

Zutaten: 4 Schweinekoteletts 100 ml Kondensmilch 2 - 3 Äpfel Saft von 1 Zitrone Salz,Pfeffer Margarine 1/2 Teel.Maisan Von den Koteletts das Fett abschneiden,mit Salz und Pfeffer würzen und langsam in der Margarine braun braten.Die Äpfel schälen,entkernen...

Weiterlesen

Knäcke-Schinken-Toast

Zutaten: 4 Scheiben Knäcke 50 g Butter 4 Scheiben roher Schinken 4 Tomate 1/2 Teel.Basilikum Kräutersalz 4 Scheiben Käse Die Knäckebrotscheiben mit Butter bestreichen,mit Schinken-und Tomaten- scheiben belegen.Die Gewürze darüberstreuen und je mit 1 Käsescheibe...

Weiterlesen

Apfel-Mandel-Auflauf

Zutaten: 225 g Mandeln 225 g Zucker 20 g Butter 7 Eier 6 säuerliche Äpfel Saft von 1 Zitrone Zitronensaft, 1 Eßl. Zucker und 1/8 l Wasser mischen.Die Äpfel schälen und die Kerngehäuse ausstechen,rundherum bis zur Hälfte einschneiden und in Zitronenwasser...

Weiterlesen

Emmentaler Hähnchen

Zutaten: 80 g Butter 1 Broiler Salz,Pfeffer 2 Zwiebeln 1/4 l trockener Weißwein 1/4 l Kondensmilch 1 Eßl.Senf 80 g geriebener Emmentaler Käse Muskat Das bratfertige Hähnchen vierteln und mit Pfeffer und Salz einreiben.Die in feine Würfel geschnittenen...

Weiterlesen

Werbung

Apfel-Orangen-Pfannkuchen

Zutaten: 8 Äpfel 2 Orangen 50 g Zucker 3/4 l Milch 5 Eier 2 gehäufte Eßl.Mehl 2 Eßl.Weißwein 2 Eßl.Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone 125 g Butter Zucker,Zimt Die geschälten Äpfel in Würfel schneiden.Von den gründlich...

Weiterlesen

Hähnchenfilet auf Spinat

Zutaten: 150 ml Hühnerbrühe 4 Hähnchenbrustfilets 2 Eßl. Mehl 3 Eier 3 Eßl. Semmelbrösel 4 Eßl. Butterschmalz Salz,Pfeffer,Zitronensaft Für den Spinat: 500 g Blattspinat 2 Eßl.Butter 2 Eßl.Zitronensaft Salz,Pfeffer geriebene Muskatnuss Die Hähnchenbrustfilets...

Weiterlesen

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 > >>