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Zutaten: 4 Hähnchenkeulen Salz,Pfeffer 3 Zwiebeln 3 Möhren 1 Kohlrabi 250 g grüne Bohnen 1 Paprikafrucht 3 Eßl.Öl 1 Glas Weißwein 5 Tomaten je 1 Teel. Thymian und Rosmarin 1 bis 2 Peperoni Die vorbereiteten Hähnchenkeulen mit Salz und Pfeffer bestreuen.Zwiebeln,Möhren...
Zutaten: 100 g Mehl 1 Ei 1 Eßl.Butter oder Margarine Salz,Pfeffer 8 Tomaten 2 Eßl.Reibekäse 2 Eßl.Zwiebelwürfel 2 Eßl.gemischte Kräuter 1/2 l saure Sahne Butter Petersilie Aus Mehl,Ei,Butter,einer Prise Salz und 1 Eßl.Wasser einen krümeligen Mürbeteig...
Zutaten: 1 Paket gefrorener Blätterteig 1 Ei 1/2 Teel.Paprika Den nicht zu dünn ausgerollten Blätterteig zu Halbmonden ausstechen.Ei und Paprika gut verquirlen und damit vorsichtig die auf wasserbenetztem Blech liegenden Halbmonde bestreichen.Bei Mittelhitze...
Zutaten: 8 Teel.schwarzer Tee 1/2 l Milch 4 Eier 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 2 Eßl.Stärkemehl 4 Teel.Rum 15 g Gelatine 3/4 l Schlagsahne 8 Biskuitplätzchen Den Tee mit der heißen Milch aufbrühen und erkalten lassen.Eier,Zucker,Vanillinzucker,Stärkemehl...
Zutaten: Salz Haferflocken Milch oder Sahne Zucker oder Sirup In 3/4 l leicht gesalzenem kochendem Wasser so viel Haferflocken ausquellen,wie die Suppe dick sein soll.Erst am Tisch mit Milch oder Sahne verrühren und nach Geschmack süßen-Gebräunte Butter...
Zutaten: 4 Forellen 3 Zitronen Salz,Pfeffer 1 Strauß Petersilie 3 Eßl.Mehl 1 Ei 5 Eßl-Semmelbrösel 2 Eßl.gehackte Mandeln Butter Petersilie Forellen gut waschen,mit dem Saft von 2 Zirtonen beträufeln,salzen,Pfeffern und innen mit gehackter Petersilie...
Zutaten für 1 Napfkuchen-oder Kranzform: 100 g Butter 4 mittelgroße vollreife Bananen 0,1 l Sahne 3 Eier 250 g Zucker 1 Vanilleschote 400 g Mehl 100 g gemahlene Haselnüsse 1 Päckchen Backpulver 100 g Zartbitter-Kuvertüre Die Butter zerlassen.Die Bananen...
Zutaten: 1 Glas Sauerkirschen oder 750 g frische Kirschen 1 Päckchen Vanillinzucker 4 bis 6 Eßl.Weinbrand 1 Päckchen Puddingpulver Mandelgeschmack 1 l Milch 2 bis 3 Eßl.Zucker 2 Eßl.gehackte Mandeln Von den entsteinten Sauerkirschen den Saft abtropfen...
Zutaten: 4 Rehsteaks 1 Eßl.Senf 1/2 Teel.Pfeffer 1 Eßl.Weinbrand 50 g Butter Salz 4 Eßl.süße Sahne 2 Pfirsiche 4 Eßl.Preiselbeerkompott 2 Gläschen Weinbrand Die Rehsteaks enthäuten und flach klopfen.Senf,Pfeffer und Weinbrand verrühren und die Steaks...
Zutaten: 500 g Schwarzwurzeln 6 Eßl.Essig Salz 1 Prise Zucker 75 g Mehl abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone 1 Eigelb 1/8 l süße Sahne Ausbackfett Die Schwarzwurzeln waschen und schälen.In einem Sud aus 1 1/2 l Wasser,Essig,Salz und Zucker garen.Herausnehmen,abtropfen...
