Blog von Jörg Stemmler

Zutaten: 1 Zwiebel 1/2 Stange Lauch 1/2 Scheibe Sellerie 1 Kartoffel 2 EL Butter 2 EL Mehl 1 1/2 L Wasser 250 g Spinat Salz,Muskat 2 EL Sahne Suppengemüse kleinschneiden und in Butter dünsten.Mit Mehl überstäuben,kurz rösten,mit Wasser ablöschen und auffüllen.Nach...

Zutaten: 50 g Speck,durchwachsen 1/2 EL Bratfett 375 g Kartoffeln gekocht 1 Zwiebel 125 g Blutwurst 2 Eier 1/4 Bund Schnittlauch Salz,Pfeffer,Majoran Den Speck in kleine Würfel schneiden und in heißem Fett langsam ausbraten lasen.Die gepellten,in Scheiben...

Zutaten: 80 g Margarine 80 g Zucker 1 Vanillezucker 5 Eier (getrennt) 200 g gem.Mandeln 200 g Vollmilchschokolade 1 TL Backpulver 1 EL Weinbrand Belag: 3 Becher Sahne 1 Pack.After Eight (8 St.zum Verziehren aufheben) Sahne mit After Eight aufkochen und...

Ich bin seid Nov.2007 bei Overblog.Aber es hat bis jetzt keinen Nutzen für mich gebracht.Mir kommt es vor als wenn es Leute gibt die etwas dagegen haben das mann mit den Rank etwas erreicht.Ich bekomme keine neuen Infos wo ich gemeldet bin.Warum?Auch...

Zutaten für 4 Personen: 300 g mehlig kochende Kartoffeln 100 g Knollensellerie 1 kleine Stange Lauch 1/2 Bund Majoran 1 L Brühe 1 EL Butterschmalz 2 Scheiben Roggenbrot oder anderes Brot 1 große Zwiebel 1 EL Zitronensaft 100 g Schlagsahne Salz,Pfeffer...

Zutaten für 4 Personen: 1 kg Schweinenacken einige gehackte Schweineknochen Salz,Pfeffer edelsüßes Paprikapulver 1 EL ganzer Kümmel 1 große Zwiebel 100 g Knollensellerie 1 Möhre 1 Tomate 50 g Butterschmalz 1/4 L helles oder dunkles Bier 1/2 L Fleischbrühe...

Zutaten für 4 Personen: 1 küchenfertiges fleischiges Hähnchen (1,2 kg) Salz,Pfeffer 2 kleine rote Paprikaschoten 200 g Perlzwiebeln 100 g durchwachsener Speck,in Streifen 2 EL Öl 220 g kleine Champignons 600 ml Hühnerbrühe 2 TL Speisestärke 200 g saure...

Zutaten: Für den Boden: 50 g Butter 175 g Schokoladenkekse fein zerbröselt Für die Füllung: 1 Pck.Schokoladenpuddingpulver 1/2 L Milch 2 EL Zucker 1 große Banane Außerdem: 2 EL zerkrümelte Löffelbiskuits Schokolocken zum Dekorieren Die Butter in einem...

Zutaten: 3 TL Butter 500 g Zucchini in Scheiben 100 g Alter Gouda frisch gerieben 50 g Mayonnaise 50 g saure Sahne 1 gehackte Zwiebel 1/2 grüne Paprika gehackt 2 große Eier verschlagen 1/2 TL Salz 1/8 TL Pfeffer 4 EL Paniermehl Den Backofen auf 175 Grad...

Zutaten: Für die Grütze: je 250 g rote und schwarze Johannisbeeren 250 g Himbeeren 250 g Erdbeeren 1/4 L Rotwein 40 g Speisestärke 100 g Zucker Für die Sahne: 1 Vanilleschote 250 g Schlagsahne 2 EL Zucker Alle Beeren in ein Sieb geben,kalt abbrausen und...